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尾崎ファームこめんちゅ日記:月別アーカイブ: 2009年2月

どこで見つけたでしょう?

2009/2/27

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ある場所で 発見。私にはあまりにも 衝撃でした(@_@;) 思わず 一歩前に進んでしまった(;^_^A

ネギ味噌販売

2009/2/26

  加工場、直売所、農業普及員のお力で ネギ味噌を売ることができるようになりました。

表示の規則や消毒、殺菌に関する法律とかいろいろ勉強なりました。

ありがとうございました。







個数も少ないので 地元の直売所で販売するぐらいしかできませんが、

よろしくお願いします。





<脱気殺菌>

●蒸し器で ふたを閉めずに 30分間 蒸します。
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ふたをきつく閉めて 反対に向け 30分ほど冷まして終了。
ふたのてっぺんがへこんだら成功。

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  ネギ味噌完成!!
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地元直売所で販売中
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滋賀県研修二つ目

2009/2/24

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近江八幡の中谷農園にいってきました ここは Jエイのような経営体で 苗や乾燥など 受託したり 契約農家から仕入れて 販売して 一億の売り上げをあげているそうです。でっかかったです(;^_^A

滋賀県視察 一つ目

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今日は かみなか農楽舎の関係者で 滋賀県まで 研修にきています 一つ目は虎姫町の吉田農園さんのところへ いきました。無農薬米を低価格で販売しているところで 無農薬の肥料のこと除草のコツ 販路開拓について 話を聞かせていただきました。ここも 個人のお客様を大切にしているので とても参考になりました。

加工研修

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昨日は福井市で加工についての研修がありました。若狭から福井市まで100キロ 茨木の実家まで110キロという位置関係なので 福井市には 年に二回くらいしかいくことがありません(^^ゞ
研修は 自分のやりたい加工食品やすでに取り組んでいる加工食品について 聞きたいことを 参加者の人達が シェフや流通業者に相談するという内容でした。僕は米粉でプリンやアイスクリームを商店化したいと相談しました。
この研修で いろいろな方と名刺交換し ご縁ができたことが 一番の収穫でした。酪農家で牛乳プリンを販売している方には プリンの作り方のアドバイスや容器やラベルの業者さんを紹介していただいたり 天日干しで米作りをしている人と出会えたこと そして 天日干しのお米の技術や販売開拓について ワラの販売先を教えていただきました。

 
 
田嶋牧場さんのホームページ
 http://www3.fctv.ne.jp/~s-t-day/
 
 
 
 

なんとか今年中に米粉を使った商品を開発し販売につなげていきたいと思います(^^)v

もちつき

2009/2/19

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 かみなか農楽舎の卒業生で新規就農者で集まって
日ごろの感謝の気持ちを込めて
地元の保育所で もちつきを実施しました。
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私は  もちつきより 
 
子どもとほとんど遊んでいました。
 
子どもって ほんま
 
鬼ごっことか、たたかいとか好きやなぁ秊
 
たたかいごっこしてると 必ずかんちょう攻撃が盛り上がる。
 
今日はもちつきしたというよりかは
 
 
2時間ほどでしたが いっぱい遊んだという感じでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

味噌作り

2009/2/17

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 我が家のコシヒカリでこうじを作り 味噌作りさせていただきました。


6月には食べれる予定です。













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夜の田んぼ

冬期湛水、不耕起の田んぼにやってきた鴨を撮影しました。
 今年は 米ぬか+くず米を散布したからなのか??
  夜 鴨がやってきています。
  鴨の鳴き声と鴨の羽の音、最後の鹿の鳴き声を楽しんでください。
  目を閉じて 夜の田んぼをナイトウォークしている自分を想像して
 
  聞くのがお勧めです。

ユーチューブの動画貼り付けに成功。
農作業など 動画で配信できたらと思います。
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