味噌つくり始まりました。 | 無農薬・減農薬のお米や玄米を産地直送 お米の通販【尾崎ファーム】

尾崎ファームこめんちゅ日記:月別アーカイブ: 2011年1月

味噌つくり始まりました。

2011/1/31

地元の味噌加工場を借りて、
尾崎ファームの天日干しの米を麹にして
地元のダイズを使用して
味噌をつくりました。
昨年は 40kgくらいでしたが
今年は60kgの味噌が出来る予定です。
冬の仕事として
味噌とねぎ味噌の販売を
昨年の2倍は販売予定です。
どうぞよろしくお願いします!!
kouji.JPG
こうじダイズ.JPG
kikai.JPG
タマ.JPG
tamatukuri.JPG
nobasi.JPG
最終.JPG
この味噌は 6月ころには完成です。
お楽しみに~~!!

視察中止

今日 農業研修のため
石川県の株式会社 六星さんの所へ行く予定でしたが
大雪のため敦賀から今庄まで 国道 高速道路通行止めで中止となりました。
 
楽しみにしていたのですが 残念です。
家に帰って雪かきになりそうです(;_;)
今日を乗り越えると 少し天気が回復するそうです。
こちらは毎日雪と格闘中(`へ´)

マルシエ六回目の出展を終えて

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店の準備が 今まで1時間かかっていたのが
今では45分 開店に間に合うようになりました(^^)v
うれしいことに ネットでのお客様が
わざわざマルシエに来てあいさつに来てくださいました
そしていつもおいしいお米をありがとうございます。
と言っていただきました。
 
お米を食べていただいて こちらがお客様にありがとうございます。
なのに お客様からもありがとうと言ってもらえるなんて
農業って最高な職業ですね。 幸せ者ですm(__)m
ありがとうございます。
売り上げの 半分は常連のお客様
半分は初めてのお客様 という割合になってきました。
最初の頃は試食を配って
一生懸命天日干しのこだわりをPRしていたのに
今では試食も説明も必要がほとんどなく
お米を買ってくださるようになりました。
自分のお店をもてるというのは 本当に楽しいです。
お客様と直接会話できることも
出展者との情報交換できるのも
ファーマーズマーケットの醍醐味です。
出展料 手数料 交通費を考えるとまだまだ赤字ですが
行ける限り続けたいと思いますので
これからもよろしくお願いしますm(__)m

マルシェジャポンイン ラグザ大阪出展のお知らせ

2011/1/29

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無事大阪着きました。
早朝に福井を出たので
 
峠を越えるのは 四駆の軽トラでも怖かった(>_<)
10時から16時まで
福島駅前のラグザ大阪で出展していますので
たくさんのご来店お待ちしておりますm(__)m
今回は同じ新規就農者の仲間の小松菜 水菜があります。

家の緊急オペ終了

2011/1/28

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洗濯機小屋の緊急オペ

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倉の緊急オペ

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離れの家の緊急オペ

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とりあえず家の緊急オペ終了。
これから精米してマルシエの準備します。
気合いで軽トラで大阪行くので
よろしくお願いします(^^)v

トイレ救出成功?

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とりあえずトイレ緊急オペ成功? 次は裏庭緊急オペ開始です 腕 足腰 パンパン(;_;)

トイレ救出作戦

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ビニールハウスの応急処置終了

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これから家の周囲の雪かきです

ビニールハウスの雪かき

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除雪していない道を歩いてビニールハウスへ
この時期は体なまっているので 結構しんどい
ニュースでよく見てると思いますが ビニールハウスの両脇の雪かきをしないと屋根に雪がつもり ぐしゃ
防ぐ方法は雪かき
明日のマルシェジャポンで 僕のお米を待ってくださっている お客様がいると信じて
雪かきが終わったら 精米して準備しますね(^^)v

雪パニック

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朝から車を出すために家の雪かき。そして次はビニールハウスの雪かき。 明日マルシェジャポンラグザ大阪出展のための準備もしないといけないのに やべえ 腰限界
もう 雪 やめて!

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