尾崎ファームのこと | 無農薬・減農薬のお米や玄米を産地直送 お米の通販【尾崎ファーム】

ごあいさつ

尾崎ファームは、
  • ・ラムサール条約指定湿地に登録されている「三方五湖」
  • ・全国名水百選とされる「瓜割の滝」
  • ・近畿一美しい川と言われる「北川」
が流れる水資源豊かな福井県若狭町で、コシヒカリを中心に
作っている専業米農家です。
生き物がたくさん住める田んぼを増やす為農薬をひかえ、肥料もこだわりの有機肥料を使用し
「生き物に、地球に、人にもやさしい かつ美味いお米作り」を目指しております。
自分たちの手が届く範囲で、丁寧に心を込めた米作りを心掛けています。

尾崎ファームのこだわり

【目指すは、天日干し米の頂点へ】

尾崎ファームは昔ながらの天日干しに力を入れております。お米は収穫後に乾燥させる必要があります。今では作業の効率・軽減を優先し機械による乾燥が主流になって天日干しをする農家は少なくなっています。
しかしながら自然の中でじっくり乾燥させる方が「それはそれは香りが違う!」と自負しております。

【安心・安全 消費者・生産者とのつながり】

尾崎ファームは、できるだけ直接お客さまに届ける形を作りたいと考えています。食の安全が叫ばれる今、生産者の顔が見えることはひとつの大きな安心です。
かつ、尾崎ファームの農村での四季を通じた暮らし、思いを発信し栽培だけでないお米に詰まった背景も伝えたいと思っております。
私たちは、ひとつひとつの米縁(ご縁)を大切にしています。
米作りを通して、たくさんの人生に出会えることを願っております。
→物産展、ファーマーズイベント情報はこちら

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