お餅の準備 | 無農薬・減農薬のお米や玄米を産地直送 お米の通販【尾崎ファーム】

お餅の準備

名水瓜割りの滝 
地元若狭にある名水1 00選にも選ばれている 瓜割りの水  夏場でも瓜が割れるほど冷たいというのが名前の由来です。昔の人はセンスがいいですよね。
尾崎ファームのこだわりのお餅を作るときは浸水と蒸す時は  この瓜割りの水を使用しています。 …
たぶん  これが美味しさの隠し味かな??
もち米が育った場所の水を使用する。贅沢なことです。
多分  実験したことないけど  普通の水を使用するより 賞味期限が長くなるような気もします。 
また一度試しても面白いかな??
PS 子どもは瓜が割れるほど冷たい瓜割の水を触っていますが、5本以上には割れていませんのでご心配なく、、、笑
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名古屋市農業センター祭に持っていくお餅の準備ようやく終了しました(^-^)v

玄米餅と古代米餅と白餅 合わせて約250袋ほど

完売できるように頑張らんと!!

 

 

 

 

 

 

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