天日干し完熟米の特徴 | 無農薬・減農薬のお米や玄米を産地直送 お米の通販【尾崎ファーム】

天日干し完熟米の特徴


昔ながらの自然乾燥
太陽 ・  時々 の力で

じっくり二週間 天日干し

一粒一粒が熟成
米本来の持っている
香り・うま味歯ごたえ

の三拍子そろった御米なり
有機肥料のみ使用
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食味にこだわった肥料設計
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田んぼ一枚一枚
稲の様子をみて
肥料の量を調整し散布
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農薬は 除草剤のみの
減農薬栽培
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バインダーを使って
刈り取り
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田んぼに「はざ」を設置
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刈り取った稲を
ただひたすら
集めて 干す
はざかけ
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時には月明かりの下で
夜までかかることも
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休憩と昼ごはんは
天日干しの風景と香りを楽しみながらとる
これが天日干し農家にしか味わえない
最高の贅沢
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太陽と風の力で
じっくり二週間かけて
天日干し
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葉や茎に残っている栄養分が転流し
一粒一粒 完熟する
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時には台風で、、、、
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脱穀

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一粒一粒の水分が一定になるように
さらに倉の中で
10日間ねかします
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  農業者の高齢化
米価の下落に伴い
面積拡大化・大型機械化・省力化で
この天日干しの風景は
ほとんど見ることができなくなりました
天日干しの頂点を目指すことは
時代の流れに逆らっています
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でも、、、
この日本の原風景と稲穂の香り
後世まで残していきたい
そんな想いで
天日干しの米づくりの頂点
を目指しています
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、、、、と
かっこよくいいましたが、、、
天日干しの米づくりが、、、
天日干しの米が、、、
、、、好きだからです

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天日干し完熟米(減農薬・天日干しコシヒカリ・有機肥料のみ)
 20kg 13,000円(送料無料)
 10kg  6,500円
  5kg  3,250円
玄米価格です。精米時に1割重さが減ります

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