ポン菓子新商品開発への冒険【ミカン乾燥編】 | 有機JAS認定のお米や米菓子を産地直送 【福井の米農家 尾崎ファーム】

ポン菓子新商品開発への冒険【ミカン乾燥編】

試験的にスーパーに売っているみかんで乾燥に挑戦してみました。
敦賀市にはミカンの産地があるので上手くいけばミカン農賊団と同盟を組みたいなと考えてます。

本当は輪切りにしたかったですが、
柔らか過ぎて上手く切れませんでした。
みかんの皮は上手くいきましたが、みかんの方はドライフルーツとしてはボチボチ美味しかったですが、粉末できるほど乾燥出来ませんでした。
まだまだ課題がたくさんあります。

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本日の一筆入魂の米袋
【努力】

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