研修その1 | 有機JAS認定のお米や米菓子を産地直送 【福井の米農家 尾崎ファーム】

研修その1

福井県青年農賊士の研修その1

【全国銘柄米の特徴と炊き分け炊飯器開発】

炊飯器のメーカーさんが来てくれて、最新の炊飯器について貴重なお話しを聞くことができました(^_^)v

一番ビックリしたことは、

今の炊飯器は、

お米の浸水時間も考慮されているため、

夏場は20分

冬場は2時間

水につけましょうというのは

もう間違っているということでした。

理想はお米を研いだら直ぐに炊飯器のスタートボタンを押すのが理想だそうです。

炊飯器には、

アミノ酸(旨味成分)ができるように、

理想の温度で浸水されるため、

前もって浸水はしない方がいいということでした!!

ビックリ!!

勉強になりました(^_^)v

本日の一筆入魂の米袋

【ブランド米の群雄割拠時代】

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