てんさい糖のポン菓子と上白糖のポン菓子の比較 | 有機JAS認定のお米や米菓子を産地直送 【福井の米農家 尾崎ファーム】

てんさい糖のポン菓子と上白糖のポン菓子の比較

15/01/19 14:44:18

上がてんさい糖のポン菓子で下が上白糖のポン菓子です。

食べ比べると 上白糖のポン菓子は砂糖の甘みが強く、お米の素材の味や風味を感じれません。言い換えれば、お米の素材は悪くてもごまかせることができると思いました。

てんさい糖のポン菓子はお米の素材をそこはない甘みで美味しいです。

やはりいい米には上白糖はもったいないことがわかりました。

ただしイベントで試食販売するには 甘みの強い上白糖のポン菓子の方が、子どもには好かれるのでいいかもしれませんが…

そこは尾崎ファームらしく、こだわりで勝負していきます(^-^)v

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