塩水選 | 有機JAS認定のお米や米菓子を産地直送 【福井の米農家 尾崎ファーム】

塩水選

15/04/02 14:12:31

脱芒の次は…塩水選です。比重を重くして、よりいい種籾を選抜する作業です。
無農薬天日干しの自家採種の種籾は必ずしないと、後で痛い目にあいます。

購入種子で農薬に頼れば、このような作業は必要無いし、殺菌もでき、病気の予防にもなり、育苗も機が楽です。しかも作業時間も短縮出来るし…

無農薬で作るためには大切な作業です。

塩水選のやり方

水30リットルに塩五キロの塩水と水のみのおけを用意、

1,まず水に浸し、浮いた種籾やゴミをすくう
温湯200リットルつくるのに約3時間30分かかるので、スイッチを入れておく。

2、次に塩水に浸し、浮いた種籾をすくう

3、直ちに水で塩を洗い流す

4、浸種ようの袋に四キロ単位で入れる。すりきり五杯で約四キロ計算

次は…温湯消毒です

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