研修その１
2019/01/23
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一番ビックリしたことは、
今の炊飯器は、
お米の浸水時間も考慮されているため、
夏場は20分
冬場は２時間
水につけましょうというのは
もう間違っているということでした。
理想はお米を研いだら直ぐに炊飯器のスタートボタンを押すのが理想だそうです。
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炊飯器には、
アミノ酸(旨味成分)ができるように、
理想の温度で浸水されるため、
前もって浸水はしない方がいいということでした！！
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ビックリ！！
勉強になりました(^_^)v
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本日の一筆入魂の米袋
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【ブランド米の群雄割拠時代】
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