「極」天日干し完熟米

尾崎ファームこめんちゅ日記：カテゴリー別アーカイブ: おすすめ商品

御米の味と田んぼの生き物に最も配慮した無農薬栽培の御米です。更に昔ながらの天日干しでコクのあるお米です。
田植え、草取り、稲刈りなど農業体験の方の手も加わって育まれた田んぼです。

尾崎ファームが作る「極」天日干し完熟米。
無農薬・無化学肥料・天日干し、農薬を使わないお米づくりで一番難しいのは雑草との戦いです。いかに草を抑えるか、一番技術が必要とされ農家の見せ所です。
米ぬか除草でも雑草は生えてきます。
あとは除草機を使用したり、そして人力です！

■品質表示
名称:「極」天日干し完熟米　原料:玄米
産地:福井県若狭町
品種:コシヒカリ　※ササニシキ、ミルキークイーンは完売いたしました。
産年:30年産　生産者:尾崎晃一
備考：天日干し、無農薬、有機肥料、福井県認証特別栽培米認証区分①（栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用）

究極のエコ米

肥料は稲の副産物「米ぬか・もみ殻・稲わら」のみで育てた生き物循環型農法米です。微生物が増え田んぼの生き物の宝庫です。山に囲まれた棚田なので水もきれいでトンボ、カエル、タニシ、ツバメ、サギがとても多く観察できます。
福井県認証特別栽培米認証区分①（栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用）　農薬は通常の8.5割減で除草剤のみ使用

尾崎ファームでは、化成肥料や農薬の使用を減らし土壌を活性化させ、持続可能な農業に転換していくことも行いながら循環型農法でお米を作っています。

■品質表示
名称:究極のエコ米　原料:玄米　産地:福井県若狭町
品種:コシヒカリ　産年:令和元年産　生産者:尾崎晃一
備考：農薬減（8.5割減）、福井県認証特別栽培米認証区分①（栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用）、生物循環農法

福井県から生まれた新ブランド「イクヒカリ」は、冷めても粘りがあるおいしいのお米。福井農業試験場が、コシヒカリを目指して作り上げたお米。幾（イク）久しく光（ヒカリ）輝く米になることを願って、イクヒカリと名づけられました。コシヒカリを元に低アミロース化、低タンパク質化したため、炊き上がりはコシヒカリよりふっくらとしており、冷めても粘りはコシヒカリよりも強くてパサつき感が少なく美味しいので、おにぎりやお弁当などに、特に最適のお米です。

■品質表示
名称:イクヒカリ　原料:玄米　産地:福井県若狭町
品種:イクヒカリ　産年:令和元年産　生産者:尾崎晃一
備考：農薬減（8.5割減）、有機肥料、福井県ブランド、福井県認証特別栽培米認証区分①（栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用）

砂糖なしポン菓子

お米からつくるお菓子だから体に安心、白米ポン。

尾崎ファームのポン菓子は、子供が喜ぶ甘くて美味しいポン菓子。
お米からつくるお菓子だから体に安心と安全。
ポン菓子の原材料は、福井県認証特別栽培米使用の「冒険米」を使用、離乳食をむかえたお子様や砂糖制限をされている方に、砂糖無しのポン菓子はおすすめです。

てんさい糖ポン菓子

お米からつくるお菓子だから体に安心、白米ポン。

尾崎ファームのポン菓子は、子供が喜ぶ甘くて美味しいポン菓子。
お米からつくるお菓子だから体に安心と安全。
ポン菓子の原材料は、福井県認証特別栽培米使用の「冒険米」を使用、砂糖は体にやさしい「てんさい糖」を使用、他に食塩を使用しています。

ミックスポン菓子

お米からつくるお菓子だから体に安心、白米ポン。

尾崎ファームのポン菓子は、子供が喜ぶ甘くて美味しいポン菓子。
お米からつくるお菓子だから体に安心と安全。
玄米と白米をミックスしたポン菓子の原材料は、福井県認証特別栽培米使用の「冒険米」を使用、砂糖は体にやさしい「てんさい糖」を使用、他に食塩を使用しています。

米粉・玄米粉（無農薬）

尾崎の米粉・玄米粉、完全無農薬米使用　パン作りやお菓子作りに使える米粉・玄米粉。尾崎の米粉・玄米粉は、素材にこだわる人、味にこだわる人におすすめ。

尾崎ファーム商品、無農薬有機栽培の「冒険米」を使用した米粉・玄米粉。玄米粉は、お米の栄養たっぷり。米粉は、お米のモチッと感そのまま。小麦粉のかわりに、または小麦粉と混ぜてお使いいただけます。

お菓子づくりにお勧めです。
※自家製粉なので市販よりも粒が少々粗いためパン作りには適していません。

: 米粉(こめこ)
昔から、せんべい、だんご、和菓子などいろんな食品に使われてきた米粉。最近では、微パンや洋菓子、めん類などにも用いられるようになりました。独自のもちもちとした食感がとても人気です。

: 玄米粉(げんまいこ)
玄米食パン、牛乳や豆乳に混ぜてスープに、おやつに自家製ケーキやクッキーにあらゆる食材に使えます。

切り餅（白餅・玄米餅・黒米餅）

福井県若狭町の厳選されたもち米は、無農薬栽培の新ハブタエモチを使って加工。もち米の浸水には全て名水100選で選ばれた「瓜割りの水」を使用しており、自然の栄養たっぷりです。
※使用のもち米は、福井県認証特別栽培米認証区分①（栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用）

: 白餅
定番の白餅は、安心安全に食べていただけるように減農薬のお米を使いました。玄米が苦手な方には、こちらの白餅がおすすめです。

: 玄米餅
玄米餅は、多少の粒感が残っているのが特徴で、焼き上げた時は、香ばしく外はカリカリ、中は粘り気のある食感が楽しめ、お子様や普通のお餅が喉に引っかかって苦手な方に安心してお召し上がりいただけます。

: 黒米餅
黒米餅は、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米です。白米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルを多く含むということがわかり、健康食として話題を集めています。

※商品は、真空パック詰めにしてお送りいたします。賞味期限は、真空パック状態で約1ヶ月となりますので、開封後は、なるべくお早くお召し上がりください。
長期保存する場合は、冷凍保存がお勧めです。
※お餅の重さは、1パック約183g、6パック約1.1kg

もち米（玄米・白米）

新ハブタエモチはなめらかでコシと粘りがある美味しいお餅ができます。お正月用のお餅づくりにお勧め！！
品種：新ハブタエモチ栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用の福井県認証特別栽培米認定区分1

ギフトお米セット

贈り物には感謝の気持ちを込めてたお米ギフト。
目上の方やお世話になった方に心から喜んでいただけるよう、気持ちのを込めた贈り方をしたいものですね。天日干し米にこだわった尾崎ファームがお届けするお米は、安心安全にこだわった有機米。

当店でお取り扱いしているお米は、福井県産コシヒカリ・あきさかり・イクヒカリでいずれも7割・8割減の減農薬米になります。のし紙もつけて、選べるセットを3種類ご用意しています。

米8合3種類セット：「極」天日干し完熟米（コシヒカリ）、イクヒカリ、あきさかりの各８合になります。価格 3,000円(税込)

米8合3種類セット×2袋：「極」天日干し完熟米（コシヒカリ）、イクヒカリ、あきさかりの各８合の袋を２袋ずつご用意しました。価格 5,000円(税込)

「極」天日干し完熟米
御米の味と田んぼの生き物に最も配慮した無農薬栽培の御米です。更に昔ながらの天日干しでコクのあるお米です。田植え、草取り、稲刈りなど農業体験の方の手も加わって育まれた田んぼです。
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イクヒカリ
福井県から生まれた新ブランド「イクヒカリ」は、冷めても粘りがあるおいしいのお米。コシヒカリを元にしたお米で、炊き上がりはコシヒカリよりふっくらとしており、冷めても粘りはコシヒカリよりも強くてパサつき感が少なく美味しいお米です。
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あきさかり
現在、福井県で一番新しいブランド米が「あきさかり」。
あきさかりは、ハナエチゼンやイクヒカリ同様にコシヒカリの子孫の一つです。品質劣化が少ないお米では精米白度が高く、味にクセがない、誰にでも好まれる味です。
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