栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用米の米粉・玄米粉
2012/12/31
尾崎ファームのお米（福井県認証特別栽培米認証区分1 栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用米）を使用した米粉・玄米粉。玄米粉は、お米の栄養たっぷり。米粉は、お米のモチッと感そのまま。小麦粉のかわりに、または小麦粉と混ぜてお使いいただけます。
お菓子づくりにお勧めです。
※自家製粉なので市販よりも粒が少々粗いためパン作りには適していません。
- 米粉(こめこ)
昔から、せんべい、だんご、和菓子などいろんな食品に使われてきた米粉。最近では、微パンや洋菓子、めん類などにも用いられるようになりました。独自のもちもちとした食感がとても人気です。
- 玄米粉(げんまいこ)
玄米食パン、牛乳や豆乳に混ぜてスープに、おやつに自家製ケーキやクッキーにあらゆる食材に使えます。