サツマイモの天日干し

2011/12/11

201112110945001.jpg日本海は 雨、あめ、アメ 中学で習った日本海岸性気候。 恐るべき。 今日は貴重な晴れ。 サツマイモの天日干しをしました。 雨の中 強引に掘った芋など ドロドロなので 乾燥させました。 天日干しをすると お米もサツマイモも デンプンの糖化作用で 甘みが増し美味しくなります。 サツマイモの冬の保存にも 天日干しは欠かせません。天日干し最高!! タイヨウってすごいよやぁ~。 タイヨウへと続く道、、、。 息子は靴が大好き。 靴を履いて外を歩くのが大好き。 一歩、一歩が 真剣勝歩!! 11月1日に一歩 踏み出せるようになり、 この40日間で急激な進化をしています。