サツマイモの天日干し
2011/12/11
日本海は
雨、あめ、アメ
中学で習った日本海岸性気候。
恐るべき。
今日は貴重な晴れ。
サツマイモの天日干しをしました。
雨の中 強引に掘った芋など
ドロドロなので
乾燥させました。
天日干しをすると
お米もサツマイモも
デンプンの糖化作用で
甘みが増し美味しくなります。
サツマイモの冬の保存にも
天日干しは欠かせません。
天日干し最高！！
タイヨウってすごいよやぁ～。
タイヨウへと続く道、、、。
息子は靴が大好き。
靴を履いて外を歩くのが大好き。
一歩、一歩が 真剣勝歩！！
11月1日に一歩 踏み出せるようになり、
この40日間で急激な進化をしています。