天日干し完熟米の特徴 - 【福井の米農家尾崎ファーム】JAS有機米や無農薬米を福井から産地直送

昔ながらの自然乾燥方法太陽　・　風　時々　雨の力でじっくり二週間　天日干し 一粒一粒が熟成し米本来の持っている 香り・うま味・歯ごたえ の三拍子そろった御米なり有機肥料のみ使用

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食味にこだわった肥料設計

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田んぼ一枚一枚稲の様子をみて肥料の量を調整し散布

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農薬は　除草剤のみの減農薬栽培

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バインダーを使って「刈り取りの業」

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田んぼに「はざ」を設置

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刈り取った稲をただひたすら集めて　干す「はざかけの業」

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時には月明かりの下で夜までかかることも

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休憩と昼ごはんは天日干しの風景と香りを楽しみながらとるこれが天日干し農家にしか味わえない最高の贅沢

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太陽と風の力でじっくり二週間かけて天日干し

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葉や茎に残っている栄養分が転流し一粒一粒　完熟する

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時には台風で、、、、

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脱穀の業

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一粒一粒の水分が一定になるようにさらに倉の中で 10日間ねかします

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　　農業者の高齢化米価の下落に伴い面積拡大化・大型機械化・省力化でこの天日干しの風景はほとんど見ることができなくなりました天日干しの頂点を目指すことは時代の流れに逆らっています

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でも、、、この日本の原風景と稲穂の香り後世まで残していきたいそんな想いで天日干しの米づくりの頂点を目指しています

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、、、、とかっこよくいいましたが、、、天日干しの米づくりが、、、天日干しの米が、、、、、、好きだからです

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天日干し完熟米（減農薬・天日干しコシヒカリ・有機肥料のみ）　２０ｋｇ　13,000円（送料無料）　１０ｋｇ　　6,500円　　５ｋｇ　　3,250円 ★玄米価格です。精米時に1割重さが減りますご注文に関する詳細はこちら ご注文方法お電話・ファックス・メール等でお気軽にどうぞ♪ お名前〒とご住所お電話番号・ファックス番号（ファックスでご注文の場合）お米の種類とご希望のｋｇ数玄米又は精白度（上白・標準・７ぶ・５ぶ・３ぶ）発送日と時間帯（午前中・12-14・14-16・16-18・18-21時）のご希望お支払い（振込み・代金引換）のご希望 =================== 尾崎ファーム農道家　尾崎　晃一携帯　090-3270-9791 FAX　0770-62-1552 メール　 ozaki-farm◆joy.ocn.ne.jp（PC） 2日以内に返信が無いときは携帯メールにご連絡下さい。 ozaq-sun◆docomo.ne.jp（携帯）（◆の部分を＠にかえて送ってください・スパムメール対策） ==============================