24年産　新米のお知らせ いつも尾崎ファームを応援していただきありがとうございます。今年は若狭でも７月・８月猛暑が続きました。例年と違う所は夕立が無いということでした。我が集落は山の湧き水を利用しているため３日に一回の取水制限がありました。でも稲の生命力はすごいもので暑さに負けず元氣に育ちました。 変更と新商品のお知らせ ■米縁米 今年デビューした「ごえんまい」です。無農薬・有機栽培　福井県認証　特別栽培米の天日干し米です。うま味の「コシヒカリ」と粘りの「ミルキークイーン」が出会い誕生しました。地元のベテラン農家さんからのアドバイスでコシヒカリにミルキークイーンをブレンドすると一層美味しくなる。しかもミルキークイーンの無農薬天日干し米は貴重なので試してみるといいとアドバイスをいただきました。秘伝のブレンドの割合も教えていただき尾崎ファーム最高級の御米ができました。ぜひ一度お試し下さい。 ■天日干し完熟米 これまで品種はコシヒカリのみでしたが、今年からイクヒカリ・あきさかりも仲間入りしました。 →天日干し完熟米はこちら ■あきさかり 今まで化学肥料を使用してきましたが、今年から有機肥料に切り替えて、福井県認証　減農薬・無化学肥料　特別栽培米の取得をしました。 →あきさかりはこちら 研修生が仲間入り 昨年から研修生として受入れをしていました。主に自然農法による野菜作りの勉強をしてきました。今年の４月から新規就農者として独立する予定でしたが、４月から県の制度から国の制度と変わり審査が厳しくなりました。特に有機農業を目指す新規就農者には厳しくなり、自然農法の技術不足・販路が確保できていないなどの理由で残念ながら認められませんでした。今年も暑い中、理想と現実と戦いながら一生懸命頑張っています。 どうぞ今年も尾崎ファームの新米たちをよろしくお願い致します。 尾崎ファーム　晃一・恵里・結芽歩・勝歩