1月28日　妻と越前市までお餅の加工施設の視察に行ってきました。 敦賀の峠も思ったより雪が少なくてよかったです。 福井県の青年農業士の先輩が経営されている「雪んこ餅」さんの加工施設です。 お餅の加工販売（6次産業化）はもう20年以上の大ベテラン農家さんです。 お餅の加工のための機械、資材、品種の選び方と特性、作るためのアドバイスなどなど 答えにくい質問まで丁寧にアドバイスをいただきました。 お忙しい中本当にありがとうございました その中でも印象に残っているアドバイスは ●お餅の消費量はかなり減ってきている・・・・・・ ●６次産業化で成功したいなら、まず地域住民に認めてもらうことが大切である。 お餅の６次産業化はこれから妻とじっくり話し合って２月中には決断をしたいと思います。 今日はこれから福井市で開催される商談会＆ 福井県中小企業団体中央会さんから事業計画（６次産業化）についての相談会に行ってきます。(^_^)   雪んこ餅さんのＨＰはこちら