2009/11/27 農家からの贈り物

    7月に研修に行った徳島のサツマイモ農家あっさんから   素敵な贈り物が届きました。   研修中、僕の御米とあっさんのなると金時の物々交換しましょう。   と約束していたのですが　それを覚えてくれていて本当に送ってくれるなんて   本当に嬉しかったです。   普段　御米のお客様に農産物を送る立場だったのですが、   こうやって生産者の方から土つきのサツマイモが届くと嬉しいですね。   あっさん、ありがとうございました。     御米は今日発送させていただきます。   ありがとうございました。   また　サツマイモのことでわからないことあったら   メールで質問させていただきますので   その時はよろしくお願いします。            天日干し完熟米、超贅沢米、究極のエコ米、一粒入魂米、イクヒカリ、ハブタエモチ

2009/11/25 サツマイモの食物繊維

食物繊維とは・・・ 人間の消化酵素で加水分解（消化）されない食物成分のことをいいます。 食物繊維には水溶性のものと不溶性のものがあり、特にさつまいもにはいも類の中でも食物繊維が豊富に含まれています。

不溶性食物繊維 さつまいもに含まれる不溶性食物繊維には腸壁を刺激し、大腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進し排便をうながす働きがあります。 また、いも類の中でさつまいもだけに含まれる糖脂質の仲間であるヤラピンは、緩下作用を持った物質なので皮ごと食べると食物繊維との相乗作用により便秘予防に効果的です。また、食物繊維は体内に発生した毒素や悪い菌を吸着する働きもあり、腸の活動を健康に保つ上で大きく役立ってます。

　その他、食物繊維を多く含む野菜 　人参、ピーマン、キャベツ、ジャガイモ、きのこ

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2009/11/24 若狭金時郎

    今日は珍しく娘は芋ほりに夢中だった。   普段は　団子作りや冬眠中のカエルやミミズと遊んでいますが。   今日は珍しく娘と4時間芋ほりをしました。   「うんこ、　うんこ、おとうちゃんのうんこ」とあいかわらず喜んでいますが、、、f^_^;             とは言っても　時々はとなりの河川敷で遊んでいますが、、、。   「スタンドバイミー」                 尾崎ファームオリジナルブランド   「若狭　金時郎」わかさきんじろう　 １ｋｇ　500円で販売中です。                              

2009/10/31 うんこ

2009/07/04 梅収穫