2013/01/23 家族が増えました

11月20日　尾崎ファームに新しい仲間が増えました。 そして2ヶ月たちました。 子ども二人も含めようやく5人家族の生活リズムが落ち着いてきました。 この2ヶ月はドタバタドタバタで大忙しでブログの更新もほとんどできず 申し訳ございませんでした。 これから2月中にＨＰの内容充実に力を入れていきますね。 第三子　次男　名前は誠歩です。 読み方は せいほ→せいぼと感じたら「聖母」 せいふと感じたときは「ＳＡＦＥ」 じょうぶと感じたら「大丈夫」 せいぶと感じたときは「ＳＡＶＥ」 注：ＳＥＩＢＵ西武ではありません。別にライオンズファンではありません。笑 別に西部　西方向が好きというわけではありません。笑 長男が勝歩（しょうぶ）と攻撃的な名前なので 次男は守護神的な名前にしました。 守ることがチームの勝利に貢献する。 サヨナラホームランもかっこいいけど チームでつかんだ得点を 最後に守って勝つ。 そこに僕は美学を感じる。 人生35年生きてきて 守ることが力の源になると感じるようになりました。 守護神と言えば 阪神の守護神　球児がメジャーに行ってしまいましたね。 阪神ファンには残念ですが さらなる高みへの挑戦　応援しています。 そして20年後新たな阪神の守護神に セーブ王になる男「誠歩」 ここに誕生！！ 長男　勝歩は　三冠王に 次男　誠歩は　守護神に 尾崎ファームというトラの穴に入団おめでとう。 野球馬鹿の父親に生まれてきた運命。 ごめんね、覚悟してね。 まずは　育苗用のビニールハウスを 室内練習場に改造しようかな。 甲子園ドームと名づけようか。 北陸は雨が多いので室内練習場は必須条件。 雨の日も雪の日も練習できるように ３０ｍほどの甲子園ドームをたてれるようにがんばるぞ！！ どんどん話がそれていってすみません。 ただの親ばかの独り言と思って読んでください、、、(^^ゞ 長女　結芽歩 長男　勝歩 次男　誠歩 3人に歩くという字をつけました。 取材や調査で定番の質問がなぜ農業を始めようと思ったのですか？ ですが同じくらい　定番な質問になってきているのが 歩くという字にこだわる理由はなんですか？ この機会に「歩く」という字が好きな理由を公開します！！ 将棋の「歩（歩兵）」 小学校5年、6年の時　将棋がクラスではやり 僕もハマりました。三間飛車が得意でした、かな？？ 将棋の「歩」 将棋では一番駒数も多く弱小の駒です。 時には捨て駒として利用されます。 特徴は一歩一歩前進しかできません。 後ろに一歩一歩戻ることはできません。 ただひたすら一歩一歩前進あるのみ。 でも相手の陣地に突入すると 「金（ときん）」に変身。 「成金」という言葉もありますが、、、汗 「と金」で王を詰ませることが 小学生のときに快感を感じていたことを思い出します。 一歩一歩前進しかできない歩兵が 相手陣地で金に変身し 相手の王を詰み取る。 そんな下克上感が好きでした。 というかかっこよさを感じていました。 一歩一歩目標に向かって前進し、 時には「少」し立ち「止」まって また一歩一歩　前進し 金（ＧＯＬＤ→ＧＯＡＬ　Ｄ→ゴール）をつかみとる。 そんな「歩（止＋少）」という字が好きです。 そういえば2011年は「絆」 2012年は「金」でしたね。 尾崎ファームにとって2013年は「金（ゴール）」に向かって 覚悟を決めて前進する一年にしたいと思います。 長々となりましたが ＴＰＰによって農業界は明らかに、さらなる逆風の時代に突入しようとしています。 正直　農業で、農業だけで家族を養う自信はありません。 でも農業は楽しんで尾崎ファームらしくがんばって生きたいと思いますので これからもどうぞ応援よろしくお願いいたします！！

2013/01/19 マルシェイン金山出店中

今日は 新商品の黒豆餅を持ってきています、 今日もたくさんの米縁楽しみにしております(^^)v

2013/01/15 贅沢三米セット

2013/01/11 野菜餅作ってみました

お餅の六次産業化に向けて商品開発中 ニンジン餅と金時餅と黒豆餅とほうれん草餅を作ってみました。 黒豆餅は簡単に作れましたが その他はまだ改良しなくては(;^_^A 夜子どもに試食してもらって 反応をみてみますね(^^)v

2013/01/07 2013年の目標

　新年あけましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年は　年男です。 そして、4月で新規就農して10年目という節目の年でもあります。 新規就農者で10年間継続している農家さんは全国的にも珍しいそうです。 昨年はあの東京大学経済学部の学生さんが 「これから新規就農者を増やすためにはどのような支援が必要か？？」 というテーマで聞き取り調査に協力させていただきました。 これまで関西圏の農学部の学生さんの調査の協力はたくさんさせていただきました。 いよいよ日本一の東大のしかも経済学部が動き出していることがびっくりさせられました。 さすが経済学部ということで厳しいところまでたくさん突っ込まれました、、、汗 年末年始でもよく取り上げられるＴＰＰと農業問題、、、。 そして東大の経済学部までもが研究に動き出している現実 ２５年後の農業に夢を持てるのか？ ということで、年男であり10周年記念でもある2013年の抱負は、 「覚悟を決めて動く！！」 今年36歳 家族5人を養う 投資する覚悟 25年ローンで60歳、 25年後の農業に夢はあるのか？ 原発に囲まれた若狭に25年後は存在しているのか？ 覚悟を決めて動く！！ ●農家民宿のリフォーム計画 　中古物件で購入した現在の家は築50年 　シロアリで床がぼろぼろ 　リフォームの覚悟 ●加工施設の建設計画（6次産業化） 　現在ワンパターンである水稲農家のお餅加工販売。 　ありきたりすぎますが、、、汗 　冬場の仕事（現金収入）には助かります。 　尾崎ファーム独自の商品開発を試行錯誤中 　 ●天日干しの作付け計画 無農薬・天日干し　目標面積　１ha 減農薬・天日干し　目標面積　２ha ●天日干し米の研究 　なぜ天日干し米はおいしいのか？？美味しくなるのか？？ 　生産者である私自身がどうしても謎でした。 　科学的に、理論的に証明できないのか？？ 　どう研究すれば解明されるのかわかりませんが 　いろいろな研究機関へ聞き取り調査から始めたいと思います。 　もしかしたら　天日干しだからおいしくなるというのは科学的に証明できず 　迷信にすぎなかったという結論がでるかもしれませんが 　がんばってできるところから調査を始めます。 　お楽しみに！！ ●農業体験学習事業（観光農園・ワークステイ・農家民泊） 　目標　受け入れ人数・日　200人 ・ＨＰの内容充実 　現在はお米の説明とショッピングカート・ブログが中心ですが、 　お米の話や天日干しに関する情報、お客様の声など内容を充実させます 今年は　投資という面で覚悟を決めて動き出す飛躍の1年にします！！ これからもどうぞ尾崎ファームの応援をよろしくお願いいたします。