2009/11/27 農家からの贈り物

    7月に研修に行った徳島のサツマイモ農家あっさんから   素敵な贈り物が届きました。   研修中、僕の御米とあっさんのなると金時の物々交換しましょう。   と約束していたのですが　それを覚えてくれていて本当に送ってくれるなんて   本当に嬉しかったです。   普段　御米のお客様に農産物を送る立場だったのですが、   こうやって生産者の方から土つきのサツマイモが届くと嬉しいですね。   あっさん、ありがとうございました。     御米は今日発送させていただきます。   ありがとうございました。   また　サツマイモのことでわからないことあったら   メールで質問させていただきますので   その時はよろしくお願いします。            天日干し完熟米、超贅沢米、究極のエコ米、一粒入魂米、イクヒカリ、ハブタエモチ

2009/11/25 サツマイモの食物繊維

食物繊維とは・・・ 人間の消化酵素で加水分解（消化）されない食物成分のことをいいます。 食物繊維には水溶性のものと不溶性のものがあり、特にさつまいもにはいも類の中でも食物繊維が豊富に含まれています。

不溶性食物繊維 さつまいもに含まれる不溶性食物繊維には腸壁を刺激し、大腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進し排便をうながす働きがあります。 また、いも類の中でさつまいもだけに含まれる糖脂質の仲間であるヤラピンは、緩下作用を持った物質なので皮ごと食べると食物繊維との相乗作用により便秘予防に効果的です。また、食物繊維は体内に発生した毒素や悪い菌を吸着する働きもあり、腸の活動を健康に保つ上で大きく役立ってます。

　その他、食物繊維を多く含む野菜 　人参、ピーマン、キャベツ、ジャガイモ、きのこ

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2009/11/24 若狭金時郎

    今日は珍しく娘は芋ほりに夢中だった。   普段は　団子作りや冬眠中のカエルやミミズと遊んでいますが。   今日は珍しく娘と4時間芋ほりをしました。   「うんこ、　うんこ、おとうちゃんのうんこ」とあいかわらず喜んでいますが、、、f^_^;             とは言っても　時々はとなりの河川敷で遊んでいますが、、、。   「スタンドバイミー」                 尾崎ファームオリジナルブランド   「若狭　金時郎」わかさきんじろう　 １ｋｇ　500円で販売中です。                              

2009/11/24 芸術系学生のそば打ち体験

      大学の恩師の教授が毎年授業として農楽舎に農業体験に来ていただいています。   今年は、美術の先生を目指している学生さんにそば打ちの体験の講師をしました。   みんな始めてというのに　一生懸命で　作業が丁寧。     授業で陶芸もあるそうで　そば打ちと陶芸で共通している「菊ねり」をマスターしているので   教えるのも楽でした。   みんな始めてなのに　そば打ちは上手だし　切るのも丁寧だし　これまで様々な人にそば打ちを教えてきたけど　これほど楽だったことはなかったなぁ～～。       芸術系の学生さんとそば打ち体験、こちらもいい経験をさせていただきました。                

2009/11/22 北陸ブロック農業青年会議

  新潟、富山、石川、福井の各県で最優秀賞を獲得したプロジェクト発表者が集って北陸大会が福井県で行われました。   初日は　高橋がなりさんの講演会がありました。  僕は受付の担当だったので講演をほとんど聞けませんでしたが、 後半20分ほど聞きましたがとてもおもしろかったです。   「自給率４０％から７０％に引き上げる」という議題で賛成派と反対派に分かれて議論しあうコーナーがあったのですが、「日本の自給率が低いのは、アメリカによる日本の植民地化の政策の一つ。50年以上続いているこの呪縛から開放されることは難しい」という発言がありましたが、それが一番強烈に印象に残っています。     ゲストとして高橋がなりさん以外に　がっちりマンデーで取材されていた荻原さんも出席されていました。   アグリズムという農業関係誌の編集長なので、夜の交流会名刺交換と天日干しの御米と農Ｔの取材をお願いしに行きました。天日干しの御米は普通すぎるので　もう何か必要といわれましたが、農Ｔはとても興味をもってくれました。                夜は　各県の青年農業者との交流会。   米どころ北陸、農業者の飲み会にふさわしく   各県の自慢の日本酒を展示して飲む。    どれもうまかった～～。                      神楽坂で行われている福井物産展大変人が多く盛り上がっているそうです。   おかげさまでサツマイモ「若狭金時郎」追加発注かかりました。   ありがとうございます。        

今年も　東京の神楽坂商店街で福井県の物産展が実施されます。 日時：　11月21日～23日 場所：神楽坂商店街 　今年は私は東京まで行っていませんが、他のメンバーが販売とＰＲに行っています。 私の農産物は「Wakasa Agri21」のブースで「御米とサツマイモ」を販売させていただいています。 天日干し完熟米（白米・玄米）　3合（450ｇ）　300円 サツマイモ　　５００ｇ　150円　 　今年は　もちつきの実演とふるまいの企画はありませんが　ぜひお近くにお越しの際はお立ち寄り下さい。