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2015/12/12 名古屋クリエイターズマーケット上陸中。
1年半ぶりの名古屋クリエイターズマーケットです。楽しみです。
運よく角のブースが当たったので農Tシャツもゆったり配置出来ました。ブース番号はGー28です。今日明日とたくさんの米縁楽しみにしておりますm(__)m -
2015/12/11 ポン菓子の保存の裏技発見、
以前のガイアの夜明け？カンブリア宮殿？でみた冷やして食べるメロンパンからヒントを得て、ポン菓子を冷凍してみた。サクサクして風味と甘味が絶妙でめちゃくちゃおいしかったです。ということで一度封を開けてからポン菓子は直ぐに湿気てしまうが、もしかしたら冷凍保存すれば湿気ないかもと思い、封を開けっ放しで１週間冷凍保存したらなんとサクサク食感のみでした。
いやぁビックリ発見(^^)v
ということで次の実験は、試食でだしたもう湿気てしまった砂糖無しのポン菓子を冷凍保存したらサクサクのポン菓子に復活するか実験してみたいと思いますね(^^)v
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2015/12/10 自家製お味噌
尾崎ファームの無農薬米の麹で作ったお味噌出来上がりました。自家消費とお世話になっているお客様に配ったら無くなる程度ですが(^-^;
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2015/12/09 脱芒
いつも春にしていますが、今年は早めに冬に脱芒機に通して種子の準備んしました。
脱芒とは籾に着いているひげ？を取る作業です。これを取り除かないと機械で種まきするときに均等に種まきできないので、大切な作業です。 -
2015/12/07 森の手づくり市上陸を終えて
初上陸の森の手づくり市でした。 天候にも恵まれたくさんのお客様でにぎわいました。 尾崎ファームのブースに関しては課題の残る結果となりました。 次回は3月12日13日の予定ですが、 尾崎ファームの上陸は今考え中です。 たくさん米縁 ありがとうございました。