2009/02/24 滋賀県視察　一つ目

2009/02/24 加工研修

昨日は福井市で加工についての研修がありました。若狭から福井市まで100キロ 茨木の実家まで110キロという位置関係なので 福井市には 年に二回くらいしかいくことがありません(^^ゞ 研修は 自分のやりたい加工食品やすでに取り組んでいる加工食品について 聞きたいことを 参加者の人達が シェフや流通業者に相談するという内容でした。僕は米粉でプリンやアイスクリームを商店化したいと相談しました。 この研修で いろいろな方と名刺交換し ご縁ができたことが 一番の収穫でした。酪農家で牛乳プリンを販売している方には プリンの作り方のアドバイスや容器やラベルの業者さんを紹介していただいたり 天日干しで米作りをしている人と出会えたこと そして 天日干しのお米の技術や販売開拓について ワラの販売先を教えていただきました。

なんとか今年中に米粉を使った商品を開発し販売につなげていきたいと思います(^^)v

2009/02/19 もちつき

　かみなか農楽舎の卒業生で新規就農者で集まって 日ごろの感謝の気持ちを込めて 地元の保育所で　もちつきを実施しました。     私は　　もちつきより　   子どもとほとんど遊んでいました。   子どもって　ほんま   鬼ごっことか、たたかいとか好きやなぁ秊   たたかいごっこしてると　必ずかんちょう攻撃が盛り上がる。   今日はもちつきしたというよりかは     2時間ほどでしたが　いっぱい遊んだという感じでした。                  

2009/02/17 味噌作り

                 我が家のコシヒカリでこうじを作り　味噌作りさせていただきました。 6月には食べれる予定です。 尾崎ファームのお米のご注文はこちらから http://www.ozaki-farm.net/    

2009/02/17 夜の田んぼ

冬期湛水、不耕起の田んぼにやってきた鴨を撮影しました。 　今年は　米ぬか＋くず米を散布したからなのか？？ 　　夜　鴨がやってきています。 　　鴨の鳴き声と鴨の羽の音、最後の鹿の鳴き声を楽しんでください。 　　目を閉じて　夜の田んぼをナイトウォークしている自分を想像して 　 　　聞くのがお勧めです。 ユーチューブの動画貼り付けに成功。 農作業など　動画で配信できたらと思います。 尾崎ファームのお米のご注文はこちらから http://www.ozaki-farm.net/