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2016/02/25 おざQ太郎故障
真空機【吸太郎】故障 今までお餅の真空にのみ使用していましたが、粉末の真空を初めてしました。 粉末を吸い込んでしまい故障してしまいました。 そのためお餅の納品が間に合わず。 説明書もなく恐る恐る分解して、 吸い込み口に詰まった粉末の除去したら復活しました。 よかったです。
本日の一筆入魂の米袋
【Dreaming Tractor】 -
2016/02/24 ポン菓子新商品への道のり【バナナ乾燥編】
ポン菓子新商品への旅【バナナ乾燥編】 バナナの乾燥は簡単に上手くいきました。 まあフィリピン産なのでバナナ味のポン菓子にするかは疑問ですが、ただやってみたかったので(^-^; 子どもはバナナチップのイメージがあるのかバナナの乾燥だけでは物足りないようでした。趣味としてバナナチップに次回挑戦したいと思います。
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【あきらめる勇気】 -
2016/02/24 ポン菓子新商品開発への冒険【ミカン乾燥編】
試験的にスーパーに売っているみかんで乾燥に挑戦してみました。 敦賀市にはミカンの産地があるので上手くいけばミカン農賊団と同盟を組みたいなと考えてます。 本当は輪切りにしたかったですが、 柔らか過ぎて上手く切れませんでした。 みかんの皮は上手くいきましたが、みかんの方はドライフルーツとしてはボチボチ美味しかったですが、粉末できるほど乾燥出来ませんでした。 まだまだ課題がたくさんあります。
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【努力】 -
2016/02/23 ポン菓子新商品開発への冒険【ほうれん草編】
ポン菓子新商品開発への冒険【ほうれん草編】 新規就農者の仲間の作るほうれん草農賊団の作る無農薬栽培のほうれん草の乾燥に挑戦しました。 茎の部分と葉の部分の乾燥時間が違うので次回は葉の部分だけ乾燥させて、茎の部分は家の料理に使うべきかな？(^-^; 乾燥後に粉末が目的なので、乾燥時のトレイに並べ方はパムコの部分だけトレイに山盛りにして乾燥させても大丈夫かなと思いました。
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【断固たる覚悟】 -
2016/02/22 ポン菓子新商品開発への冒険【リンゴ乾燥編】
ポン菓子新商品開発への冒険【リンゴ乾燥編】 実験用なのでスーパーに売っている青森県産のリンゴです。 上手くいけば知り合いのリンゴ農賊団から仕入れる予定ですが(^-^; 乾燥は簡単にいきました。 粉末にするので形にはこだわらず、 ドライリンゴは子どものおやつに最適です。農賊見習いの子どもたちも超お気に入りでした。 乾燥前
乾燥後
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【初志】
