2011/02/05 保育園児と餅つき

　　若狭町内の新規就農者グループ　「上中農縁」による 日ごろの感謝の気持ちを込めて 地元保育園児ともちつきをしました。 保育園児は　つくことよりも 食べることと おっちゃんたちと一緒に遊ぶことで夢中でした

2011/02/04 天日干し完熟米の特徴

昔ながらの自然乾燥方法 太陽　・　風　時々　雨の力で じっくり二週間　天日干し 一粒一粒が熟成し 米本来の持っている 香り・うま味・歯ごたえ の三拍子そろった御米なり 有機肥料のみ使用 食味にこだわった肥料設計 田んぼ一枚一枚 稲の様子をみて 肥料の量を調整し散布 農薬は　除草剤のみの 減農薬栽培 バインダーを使って 「刈り取りの業」 田んぼに「はざ」を設置 刈り取った稲を ただひたすら 集めて　干す 「はざかけの業」 時には月明かりの下で 夜までかかることも 休憩と昼ごはんは 天日干しの風景と香りを楽しみながらとる これが天日干し農家にしか味わえない 最高の贅沢 太陽と風の力で じっくり二週間かけて 天日干し 葉や茎に残っている栄養分が転流し 一粒一粒　完熟する 時には台風で、、、、 脱穀の業 一粒一粒の水分が一定になるように さらに倉の中で 10日間ねかします 　　農業者の高齢化 米価の下落に伴い 面積拡大化・大型機械化・省力化で この天日干しの風景は ほとんど見ることができなくなりました 天日干しの頂点を目指すことは 時代の流れに逆らっています でも、、、 この日本の原風景と稲穂の香り 後世まで残していきたい そんな想いで 天日干しの米づくりの頂点 を目指しています 、、、、と かっこよくいいましたが、、、 天日干しの米づくりが、、、 天日干しの米が、、、 、、、好きだからです 天日干し完熟米（減農薬・天日干しコシヒカリ・有機肥料のみ） 　２０ｋｇ　13,000円（送料無料） 　１０ｋｇ　　6,500円 　　５ｋｇ　　3,250円 ★玄米価格です。精米時に1割重さが減ります ご注文に関する詳細はこちら ご注文方法 お電話・ファックス・メール等でお気軽にどうぞ♪ お名前 〒とご住所 お電話番号・ファックス番号（ファックスでご注文の場合） お米の種類とご希望のｋｇ数 玄米又は精白度（上白・標準・７ぶ・５ぶ・３ぶ） 発送日と時間帯（午前中・12-14・14-16・16-18・18-21時）のご希望 お支払い（振込み・代金引換）のご希望 =================== 尾崎ファーム 農道家　尾崎　晃一 携帯　090-3270-9791 FAX　0770-62-1552 メール　 ozaki-farm◆joy.ocn.ne.jp（PC） 2日以内に返信が無いときは携帯メールにご連絡下さい。 ozaq-sun◆docomo.ne.jp（携帯） （◆の部分を＠にかえて送ってください・スパムメール対策） ==============================

2011/02/04 節分

2011/02/03 幻の御米の特徴

幻の御米とは たくさんの人の 魂が込められた御米なり 肥料は　米ぬかのみの循環型農法 完全無農薬 昔ながらの自然乾燥方法 太陽の力でじっくり 二週間かけて天日干し 一粒一粒が熟成し 米本来の香りとうま味が増す たくさんの人によって支えられた 尾崎ファーム 最高級の御米なり 幻の御米（無農薬・天日干しコシヒカリ） 　２０ｋｇ　14,000円（送料無料） 　１０ｋｇ　　7,000円 　　５ｋｇ　　3,500円 ★玄米価格です。精米時に1割重さが減ります ご注文に関する詳細はこちら ご注文方法 お電話・ファックス・メール等でお気軽にどうぞ♪ お名前 〒とご住所 お電話番号・ファックス番号（ファックスでご注文の場合） お米の種類とご希望のｋｇ数 玄米又は精白度（上白・標準・７ぶ・５ぶ・３ぶ） 発送日と時間帯（午前中・12-14・14-16・16-18・18-21時）のご希望 お支払い（振込み・代金引換）のご希望 =================== 尾崎ファーム 農道家　尾崎　晃一 携帯　090-3270-9791 FAX　0770-62-1552 メール　 ozaki-farm◆joy.ocn.ne.jp（PC） 2日以内に返信が無いときは携帯にご連絡下さい。 ozaq-sun◆docomo.ne.jp（携帯） （◆の部分を＠にかえて送ってください・スパムメール対策） ==============================

2011/02/03 役員という任務終了しました

　　福井県青年農業者クラブ連絡協議会 （Ｆukui Frontier Farmers 通称Ｆ３） Ｈ，21年度　理事 Ｈ，22年度　理事 若狭地区青年農業者クラブ Wakasa Agri21 Ｈ、20年度　副会長 Ｈ、21年度　会長 Ｈ，22年度　監事 10年後の福井の農業を支えているだろう 若手の農家さんとの人脈つくり、 農業の勉強のためと想い 役員にならせていただきました。 その役員の任務も昨日終了しました。 本当にいい勉強させていただきました。 みんなすごいなぁと思った点は 自分の経営をどうするか？ はもちろんのこと 福井の農業を、日本の農業を どうすべきか？ を考えて農業に従事しているということ。 僕なんかは　自分の農業経営を どうすべきか？ 考えるだけで精一杯なのに、、、。 8年前からワカサアグリ２１の会員になり その時は　先輩会員から いろんなことを教わってきました。 でも今は先輩という立場にかわりました。 40歳までのあと6年間 後輩たちにいろいろアドバイスができるよう 先輩としての任務ができるように 頑張っていきます