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2021/04/08 究極の日の丸ごはん企画 感謝
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約1か月間の
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おかげさまで無事終了しました。
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この企画に【極】天日干し完熟米コシヒカリを提供させていただきました。
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メインディッシュが日の丸ごはんという規格外の企画！！
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そんなお米に【極】天日干し完熟米コシヒカリを提供できたこと本当に光栄に思います。
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このような企画にご縁をくださった関係者のみなさまには心より感謝申し上げます(^^)v
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完全予約制で約260人もの方がご来店していただけたそうです。
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召し上がっていただけたお客様が
美味しかったとTwitterなどで評価をいただけました。
その中にはお米がご飯が美味しかった。
と評価もいただけました。
本当にうれしかったです。
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一人ぼっちの孤独農業をしていると、
頑張ったことで上司から褒められたり
失敗したこで上司から叱られたりすることはありません。
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うらやましいと思うかもしれませんが、
頑張っても評価されない、
失敗しても叱られたり、
失敗した原因を教えてもらえない、
指導してもらえない環境はとてもつらいです。
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褒められたり、叱られたりしない環境は
全て自己責任です。
上司が責任をとってくれることもありません。
失敗しても成功しても全て自己責任です。
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この環境は孤独です。
だから一人ぼっちの孤独農業です。
自分に米づくりに対するポリシーやプライドがないと続きません。
新規就農者が続かなくなる大きな原因はお金の問題ではなく
ここだと思っています。
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だからお客様からの美味しいという評価をいただけるのは
本当にうれしいお言葉です。
これが米づくりに対する全ての評価で
最高得点の評価です。
新規就農したときは米づくり1年目
50年以上米づくり一本でやってきた農家さんとは
技術的には負けていても
お客様から美味しいという評価をいただけるのは
1年目も15年目でも50年目でも同じ最高得点の評価です。
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何が言いたいのかわからなくなってきましたが、
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一人ぼっちの孤独農業をしている人間には
お客様からの美味しいという評価はうれしいということです(笑)
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このような若狭町出身の若新雄純さんのプロジェクトに
お米を提供することで携われたこと
そしてこの企画の宣伝などがんばっていただけたアラミホさんには
心より感謝申し上げます。
ありがとうございました(^^)v
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本日の一筆入魂の米袋
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【感謝】
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番外編
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男の憧れ 紗倉まなさんから
Twitterでお米の評価をいただきました。
尾崎ファーム農賊団の家宝とさせていただきます(^^)v
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2021/03/07 期間限定ランチ【究極のわかさ日の丸ごはん】予約受付開始！！
いつもありがとうございます！！
今回は若狭町出身の若新雄純さんプロデュースの
【究極のわかさ日の丸ごはん】のお知らせです。
この限定ランチプロジェクトは、
新型コロナウイルスの感染拡大で窮地に立っている飲食業界と日本各地の農業生産者のみなさまが力を合わせ、
地方の食材を使った料理を都市部で超高付加価値化しご提供していくという実験的な取り組みです。
その第一弾は、食の宝庫とも呼ばれる福井県の若狭（わかさ）地方がほこる至高の食材をかけ合わせた【究極のわかさ日の丸ごはん】。
若狭町役場や生産者のみなさまと連携し、厳選された食材をとりそろえています。
それを一流シェフが手がける高級創作料理として、
東京の中目黒または恵比寿の店舗にて1ヶ月間限定のランチコース（完全予約制）としてご提供させていただきます
この企画のお米に【極】天日干し完熟米コシヒカリを選んでいただきました(^^)v
一流シェフによってどう表現されるか？？
本当に楽しみです。完全予約制ですので下記のHPからご予約お待ちしております(^^)v
期間限定ランチ｜究極の日の丸ごはん (wakasa-hinomaru.com)
本日の一筆入魂の米袋
【感謝】
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2021/02/18 環境に優しい農法部会
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朝起きて雪かきを覚悟していましたが
天気予報ほど降らず（５ｃｍほどかなぁ）
雪かきしないで車を出せました(^^)
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環境に優しい農法部会の役員会がありました。
令和二年度の活動報告、土壌調査報告、水質調査報告、生き物調査報告がありました。
チラシもできました。
少ない予算の中 少しずつですが前に進んでいます。
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表面
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裏面
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尾崎ファーム農賊団あるある、、、。
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紹介の時尾崎ファームと省略される(笑)
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本日の一筆入魂の米袋
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【俺がやらなくて誰がやる？？】
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2021/02/16 天日干し米のこだわりについて
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天日干し米のこだわりについて
ページが完成しました。
よかったらご覧ください(^^)v
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本日の一筆入魂の米袋
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【見える結果 見えない努力】
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2021/02/11 尾崎ファーム農賊団について
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尾崎ファーム農賊団について
ページのリニューアルしていただきました。
よろしければご覧ください(^^)v
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本日の一筆入魂の米袋
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【我が農宝に一片の悔いなし】
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